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 香港国际烘焙展览会，是国际烘焙行业极具代表性的展览会。2014年，该展览会展出净面积8,800平方米，汇聚了来自中国、法国、比利时、意大利、日本、土耳其、英国、美国等众多国家和地区的烘焙行业企业参展。超过30多个国家和地区的近20,000名专业买家、团体、协会前来参观、洽谈。
全球烘焙市场正在飞速增长，最新研究发现，到2018年，全球烘焙产品市场值将达到325亿美元。其中，亚太地区市场有望呈现最快的增长趋势。香港国际烘焙展览会极大的为烘焙行业相关企业提供了贸易契机。
二、展出内容
1.材料部分：食品、糕点、月饼、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料，装饰品及食品代加工，专用油脂、奶油，专用面粉，预拌粉，冷冻面团，淀粉，土豆制品，馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料，面粉改良剂，面包改良剂，蛋糕改良剂，方便面改良剂，保鲜剂，酵母，香料，香精，色素，甜味剂等相关食品添加剂，肉松，巧克力制品，等。
2.器具及设备部分：焙烤设备及器具，手艺焙烤配备及器具，焙烤产品与制成品，食品馅料炒锅，夹层锅，（馅料）自动计量包装机械，咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备，食品包装机械，包装、馅料、模具及生产设备，糖仔、蜡... [详细介绍]